チキンソテーねぎサワーソース
- カロリー
- – kcal
- 塩分
- – g
- 調理時間
- 約30分
材料（鶏もも肉1枚分人分）
-
この料理で使うリンゴ酢：
しあわせっ酢（はちみつ入り）
鶏もも肉…1枚／長ネギ…1本（5mm厚さの小口切り）／りんごっ酢（はちみつ入り）…50㏄+小さじ１（仕上げ用）／水…1・1/2カップ／顆粒ブイヨン…4ｇ／塩…小さじ1/3／薄力粉…適量／塩、コショウ…各適量
パセリのみじん切り…大さじ1／練りからし…適量／オリーブ油…適量
つくり方
- 1
- ソースを作る。フライパンにオリーブ油を熱し、長ネギをしんなりするまで炒める。 しあわせっ酢（はちみつ入り）、水、ブイヨン、塩を加えて水分が半量になるまで煮詰め、パセリと練りからしを加える。
- 2
- 鶏肉に塩、コショウし、薄力粉をごく薄くつける。フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏肉を皮目から入れる。皮をパリッとするように両面を焼き上げる。
- 3
- １のフライパンに２を皮目を上にして入れ、中火で2分ほど煮る。仕上げに しあわせっ酢（はちみつ入り）を加える。
