＊レシピ開発者のコメント＊

木枯らしが吹き、寒さも日増しに厳しくなっていく冬。東洋医学では冬は「蓄える」季節です。
1年の体の疲れを養生してエネルギーを補充し、新たな春の始まりに備える季節でもあります。
その中での冬の養生の一つ、「血行促進」寒さと冷えで体の循環が悪くなりがちです。

そんな冬におすすめの白身魚の代表格「たら」
冬に旬を迎えるたらは、気と血を補い、血行をよくしてくれます。
また、たらに含まれるビタミンAがのどや鼻の粘膜を守り、風邪を引きにくくしてくれます。
「たらの香味蒸し」は白ネギ、生姜などの体を温めてくれる香味など薬味たっぷりの中華たれとも
相性もぴったり。体を温めて冷えを追い払う効果アップの一品です。
お好みで中華たれに輪切りの赤唐辛子をいれても良いです。