たことオクラの元気もりもりチャーハン
- カロリー
- – kcal
- 塩分
- – g
- 調理時間
- 約20分
材料（2人分）
-
この料理で使うリンゴ酢：
しあわせっ酢（りんご酢100%）
にんにく ・・・１～２かけ
ゆでだこ ・・・ １５０ｇ
オクラ ・・・ ８本
ご飯（温かいもの） ・・・ ２人前
白ワイン ・・・ 大さじ１
バター ・・・ １０ｇ
しょうゆ ・・・ 小さじ２
りんごっすしあわせ酢（りんご酢100％） ・・・ 小さじ２
オリーブオイル ・・・ 少々
塩、こしょう ・・・ 少々
つくり方
- 1
- ゆでだこは５㎜の厚さの輪切り。オクラはヘタをむきサッとゆで、３～４等分に切り、にんにくはみじん切りにします。
- 2
- フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにくを加え香りがたったら、たことオクラを加えて炒め、塩・こしょうをふる。
- 3
- ご飯を加え、中火でぱらりとするまで炒める。
- 4
- 強火にし、白ワインを加えバターを溶かし、しょうゆを鍋肌から回し入れ炒め、最後に りんごっすしあわせっ酢を入れ、さっと混ぜ合わせる。
＊レシピ開発者のコメント＊
夏の暑さは、体力が消耗しがちで、やる気がなくなり、食欲不振にもなりがちですね。
そんな時には、元気になる食材をピックアップして手軽にできるチャーハンがおすすめです。
まずたこは、汗をかくことで失った血液を補ってくれます。
また、やる気や元気がない身体に気力を与えてくれる食材です。
そしてオクラは弱った胃腸機能を整え、食欲不振を解消、ネバネバの成分が免疫力アップに繋がりますよ。
胃腸の冷えや痛み、食欲不振には、ほんのちょっとにんにくがおすすめです。
最後に、疲労回復には外せないりんご酢を入れるとチャーハンがまるやかに。
今年の夏は、しっかり食べて夏バテしらず！パワフルに！元気に過ごしましょう。
