＊レシピ開発者のコメント＊

日本の夏はじめじめしていて、汗をかいて体力も消耗しがち。
汗をかくことで体の体液を消耗すると同時に血液がドロドロに滞り、
心臓は流れにくい血液を全身に運ぶためフル活動をしています。
中医学で夏に弱る臓器は「心」
そこでオーバーヒートする心を助けてくれるのが苦味の食材。
苦みの食材は清熱効果があるので、火照った体を冷ましてくれます。
夏の苦みの食材の代表は「苦瓜、ゴーヤ」ですね。
ゴーヤの独特な苦味成分は、夏バテの解消になります。
疲労回復の豚肉とお酢を合わせて、ほろ苦いゴーヤを入れたスタミナ焼きそば。
冷たいものの飲みすぎや食べ過ぎで胃腸の働きも低下しているので
夏でも生姜、にんにく、ネギなどを活用して体のバランスをとっていきましょう。