リンゴ酢の薬膳レシピ

リンゴ酢の薬膳レシピ

りんご&黒酢 春のさわやかゼリー

カロリー
– kcal
塩分
– g
調理時間
約20分
レシピ写真テンプレ5

レシピ開発:片峯 敦子

材料(2人分)

この料理で使うリンゴ酢: あ〜しあわせっ酢(玄米黒酢) 

*用意* バット 15cm×13㎝×3㎝ぐらいのもの

ゼラチン ・・・ 10g
水 ・・・ 50ml
あ~しあわせっ酢 ・・・ 50ml
りんごジュース(りんご道) ・・・ 250ml
グラニュー糖 ・・・ 40g
ミックスフルーツ缶詰 ・・・ 少々
缶汁 ・・・ 少々
いちご ・・・ 少々
ミント ・・・ 少々

つくり方

1
鍋に水、砂糖を入れて火にかけ(弱火)、溶けたらゼラチンを振り入れ、よく溶かし火を止める。
2
1にりんごジュース、あ~しあわせっ酢を入れてバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
3
固まったら角切りにする。
4
器にゼリーとフルーツを交互に入れて盛り付け、お好みで缶汁を注ぎ、ミントを飾る。

*レシピ開発者のコメント*

黒酢をゼリーに!と思われがちですが、りんごジュースを合わせることでとってもさっぱり春から夏向けのデザートに変身!
黒酢は血行をよくし、血の滞りを解消してくれる調味料です。
また、疲労回復、美容、ダイエット効果の期待もできます。 さらに、酸味のものは汗の出すぎを押さえてくれるので、熱い時期にゼリーにすることによってつるんとしたのど越しで頂けます。
夏場は、すいかなど夏のくだもの、春にはいちごなどフレッシュなくだものと一緒に召し上がってください。

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