ぷるんぷるんのお肌に！梨と白きくらげの美肌スイーツ
- カロリー
- – kcal
- 塩分
- – g
- 調理時間
- 約60分
材料（2人分）
-
この料理で使うリンゴ酢：
しあわせっ酢（はちみつ入り）
白きくらげ…5g
梨…1/2個
水…2カップ
氷砂糖(代用としてグラニュー糖)…60ｇ～80g
しあわせっ酢（はちみつ入り）…大さじ１
くこの実…少量
ミントの葉…少々
つくり方
- 1
- 白きくらげは30分ほど水に戻しておく。水に戻ったら、固い部分を取り除き、
適当な大きさにちぎっておく。 - 2
- 梨は皮をむき、6等分に切っておく。
- 3
- くこの実は水に戻しておく。
- 4
- 鍋に水、氷砂糖、しあわせっ酢（はちみつ入り）、白きくらげを入れて火にかける。
- 5
- 沸騰したら弱火で煮る。途中水の分量が少なくなってきたら、
ひたひたより少し多めの水量になるように追加しながら40分程煮る。 - 6
- 梨を入れて、さらに柔らかくなるまで10分程煮る。
- 7
- 冷めたら、器に盛り付け、くこの実、ミントの葉を飾る。
★甘めがよろしければ氷砂糖もしくはグラニュー糖を増やして調整してください。
＊レシピ開発者のコメント＊
9月に入ると、それまで暑く空気も湿っぽく感じていたのが、
急に乾いた空気を感じるようになります。秋は空気が乾燥し始める季節。
中医学的に気を付けなければいけないのが「乾燥」です。
秋は燥邪（そうじゃ）と呼ばれる乾燥の邪気の影響を受けやすくなりますが、
その影響を受けやすいのが、五臓の「肺」です。肺が乾燥することで、空咳や痰、
お肌の乾燥などが気になり始めたら、必ず作るデザート「白きくらげと梨の美肌スイーツ」
白きくらげは呼吸器やお肌が乾燥する時や、咳が出る時に。
またコラーゲンの含有量がつばめの巣に匹敵する最強の美肌食材です。
スイーツ以外に、スープ、酢の物、サラダにもお使い頂けます。
秋の果物、梨は体の熱を冷まし痰を取って咳を鎮め、体を潤してくれる食材です。
甘みの氷砂糖は気と体や肺に潤いを与えてくれます。
夏疲れしたお肌や体の回復にぴったり！秋おすすめのスイーツです。
梨がない場合は、りんごでも代用できます。但し、梨は体を冷やすのでご注意を！
