はちみつ酢の入ったオムカレー
- カロリー
- – kcal
- 塩分
- – g
- 調理時間
- 約60分
材料（4人分）
-
この料理で使うリンゴ酢：
しあわせっ酢（はちみつ入り）
【カレー材料】
人参…1本
じゃがいも…2個
玉ねぎ…1/2個
しいたけ…3個
ナス…1個
豚ロース薄切り…140ｇ ＊お好みのお肉でＯＫ
ニンニク…1カケ
塩・コショウ…少々
ブイヨン…1個
カレールー…4人前
しあわせっ酢（はちみつ入り）…大さじ2杯
【ごはん】
オムレツ用卵（1人前）…2個使用
牛乳…大さじ1杯
塩・コショウ…適量
つくり方
- 1
- お鍋に油大さじ1杯にニンニクのスライスとお肉を炒め、一度取り出します。
- 2
- ①を取り出したお鍋で玉ねぎがしんなりするまで炒め、その後じゃがいも・人参・ナス・しいたけを入れ少し炒まめます。
- 3
- ②の中にお肉を戻し塩・コショウしたお鍋に水500ｃｃ、ブイヨン1個、はちみつ酢大さじ2杯を入れ柔らかくなるまで煮込みます。
- 4
- 柔らかくなったらカレールーを入れ少し煮込みます。
- 5
- 卵2個、牛乳大さじ1杯、塩・コショウを混ぜ合わせとろ卵オムレツを作り、ご飯の上にのせカレーを盛り付けます。
＊レシピ開発者のコメント＊
野菜とお肉を煮込んでいる時(ルーを入れる前)にはちみつりんご酢を大さじ２加えるだけ！
まろやかな味になり、お肉も軟らかくなります♪
