鰻とキュウリの酢の物
- カロリー
- – kcal
- 塩分
- – g
- 調理時間
- 約15分
材料（2人分）
-
この料理で使うリンゴ酢：
しあわせっ酢（りんご酢100%）
鰻…半身
キュウリ…1本
酒…大さじ1
【合わせ酢】
しあわせっ酢（りんご酢100％）…大さじ2
砂糖…小さじ1
塩…小さじ1/6
つくり方
- 1
- 鰻と酒大さじ1をフライパンに入れ、フタをして蒸し焼きします。
- 2
- キュウリは塩で板ずりしてから、薄切りにして塩水に5分ほどつけおき、水気をよく絞る。
- 3
- 合わせ酢を合わせ、1cm幅に切った鰻とキュウリと合わせて冷蔵庫で5分ほど冷やしてできあがり。
★合わせ酢は、はちみつ酢と塩で作ってもおいしくできます。
＊レシピ開発者のコメント＊
鰻はビタミンＡとして作用するレチノールが豊富で、免疫力を高め、ウイルスや細菌に対する抵抗力、疲労回復など暑い夏にピッタリな食材です！
