リンゴ酢のレシピ

リンゴ酢のレシピ

バラエティーそうめんつけ汁

カロリー
– kcal
塩分
– g
調理時間
約10~30分
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レシピ開発:ムカイ林檎店スタッフ

材料(2人分)

この料理で使うリンゴ酢: しあわせっ酢(はちみつ入り)  しあわせっ酢(りんご酢100%) 

【トマトスープつけ汁】
トマト…中4個
オリーブオイル…適量
塩・コショウ…少々
赤たまねぎ…1/4
しあわせっ酢(はちみつ入り)…大さじ1
バジル…1~2枚
カッテージチーズ…少々 (カッテージチーズ入り、トマトの冷製スープを参考にして下さい
タバスコ…お好みで少々

【ビシソワーズつけ汁】
じゃがいも(男爵)…中サイズ2個
たまねぎ…1/2個
マギーブイヨンの素…1個
水…200cc
豆乳…150~200cc
バター…15g
塩・コショウ…少々
パセリ…少々
しあわせっ酢(りんご酢100%)…大さじ1

【和風つけ汁】
きゅうり…1本
みょうが…少々
☆めんつゆ…300cc
☆ゴマ油…小さじ1
☆しあわせっ酢(りんご酢100%)…小さじ1
すりゴマ…少々

つくり方

1
【トマトスープつけ汁】
トマトのヘタをとり、くし切りにしてフードプロセッサーをかける。
2
みじん切りにし水にさらした赤たまねぎを加え、しあわせっ酢(はちみつ入り)大さじ1・塩・コショウで味を調え冷蔵庫で冷やす。
3
②を器に入れ、カッテージチーズ・刻んだバジル・オリーブオイル・お好みでタバスコをかけてできあがり。
4
【ビシソワーズつけ汁】
じゃがいもは皮を剥いて小さめに、たまねぎは薄切りに切り、バター15g溶かした鍋で炒めます。
5
①がしんなりとしてきたら、マギーブイヨンの素1個と水200ccを加えじゃがいもがやわらかくなるまで煮込み荒熱をとります。
6
②をフードプロセッサーでなめらかなクリーム状にする。
7
③に豆乳150~200cc・刻みパセリ・しあわせっ酢(りんご酢100%)・塩、コショウを加え味を調え冷やしてできあがり。
8
【和風つけ汁】
きゅうりは荒めのすりおろし器でおろします。
9
☆印を合わせ、すりおろしたきゅうり、刻んだみょうがお好みですりゴマを混ぜあわせてできあがりです。

【トマトスープつけ汁】
はちみつ酢を入れることによりサッパリとし、タバスコでピリっとスパイシーなつけ汁になります!
フードプロセッサーにかけたトマトのタネが気になる場合は、こしてなめらかにしてください。
【ビシソワーズつけ汁】
りんご酢を加えることにより、さっぱりとしたビシソワーズつけ汁になります!
豆乳の量はお好みで調節して下さい。

*レシピ開発者のコメント*

夏の定番そうめん、どうしてもワンパターンになりがちな
つけ汁…
スタンダードなめんつゆに飽きてしまった方に見た目にも鮮やかな
つけ汁はどうでしょうか?色んな味でお楽しみくださいね♪

レシピコンテスト
ムカイ林檎店のリンゴ酢