鶏のあっさりごま和え
- カロリー
- – kcal
- 塩分
- – g
- 調理時間
- 約20分
材料（2人分）
-
この料理で使うリンゴ酢：
しあわせっ酢（はちみつ入り）
鶏胸肉またはササミ…100g
塩…2つまみ
すりゴマ（白・黒お好みで）…大さじ1～2（7～15g）
＜調味料＞
しあわせっ酢（はちみつ入り）…小さじ2
しょうゆ…小さじ1/2
マヨネーズ…小さじ2～3（10～15g）
つくり方
- 1
- 耐熱容器に鶏胸肉、またはササミを入れて両面に塩をふる。
- 2
- ラップをかけて600Wのレンジで2分加熱し、裏返してさらに1分加熱する。
- 3
- 3分ほど蒸らして冷まし、細かく手で裂いて加熱中に出た肉汁と混ぜる。
- 4
- ＜調味料＞を加えて混ぜ、すりゴマと和える。
★鶏肉を加熱後蒸らすことで、しっとり中まで火が通ります。
★また、加熱中に出た肉汁を裂いてから混ぜることで鶏肉に旨みを戻します。
＊レシピ開発者のコメント＊
りんご酢の酸味とゴマの風味がきいた一品です。
おつまみや小鉢としてはもちろん、千切りきゅうりやサラダのトッピングにもよく合います。
