切干大根のりんご酢漬け
- カロリー
- – kcal
- 塩分
- – g
- 調理時間
- 約30分
材料（2人分）
-
この料理で使うリンゴ酢：
しあわせっ酢（はちみつ入り）
切干大根…20g
＜調味液＞
しあわせっ酢（はちみつ入り）…大さじ1
薄口しょうゆ…大さじ1
水…大さじ1
輪切り唐辛子…少々（お好み）
つくり方
- 1
- 切干大根を水に15分ほど漬けてもどし、水気をよく絞って食べやすい長さに切る。
- 2
- 鍋に＜調味液＞の材料を全て入れ、強火で沸騰させて火を止める。
- 3
- 切干大根を入れて混ぜ、よく冷ます。（時間をおくとさらに味が染み込みます）
★切干大根を使うことで歯ごたえよく、短時間で味が染み込みます。
＊レシピ開発者のコメント＊
味付けはハチミツ入りのりんご酢と薄口しょうゆだけ。
歯ごたえのある爽やかな一品です。
