切干大根のりんご酢漬け
- カロリー
- – kcal
- 塩分
- – g
- 調理時間
- 約30分

材料(2人分)
-
この料理で使うリンゴ酢:
しあわせっ酢(はちみつ入り)
切干大根…20g
<調味液>
しあわせっ酢(はちみつ入り)…大さじ1
薄口しょうゆ…大さじ1
水…大さじ1
輪切り唐辛子…少々(お好み)
つくり方
- 1
- 切干大根を水に15分ほど漬けてもどし、水気をよく絞って食べやすい長さに切る。
- 2
- 鍋に<調味液>の材料を全て入れ、強火で沸騰させて火を止める。
- 3
- 切干大根を入れて混ぜ、よく冷ます。(時間をおくとさらに味が染み込みます)
★切干大根を使うことで歯ごたえよく、短時間で味が染み込みます。
*レシピ開発者のコメント*
味付けはハチミツ入りのりんご酢と薄口しょうゆだけ。
歯ごたえのある爽やかな一品です。