リンゴ酢のレシピ

リンゴ酢のレシピ

切干大根のりんご酢漬け

カロリー
– kcal
塩分
– g
調理時間
約30分
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レシピ開発:西村 秋保

材料(2人分)

この料理で使うリンゴ酢: しあわせっ酢(はちみつ入り) 

切干大根…20g

<調味液>
しあわせっ酢(はちみつ入り)…大さじ1
薄口しょうゆ…大さじ1
水…大さじ1
輪切り唐辛子…少々(お好み)

つくり方

1
切干大根を水に15分ほど漬けてもどし、水気をよく絞って食べやすい長さに切る。
2
鍋に<調味液>の材料を全て入れ、強火で沸騰させて火を止める。
3
切干大根を入れて混ぜ、よく冷ます。(時間をおくとさらに味が染み込みます)

切干大根を使うことで歯ごたえよく、短時間で味が染み込みます。

*レシピ開発者のコメント*

味付けはハチミツ入りのりんご酢と薄口しょうゆだけ。
歯ごたえのある爽やかな一品です。

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